2012主管藥師考試輔導(dǎo)：黃酮類化合物的理化性質(zhì)

更新時間：2011-12-22 09:36:19 來源：|0

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　　1.性狀：黃酮類化合物多為結(jié)晶性固體，少數(shù)為不定形粉末。

　　2.溶解性：黃酮類化合物的溶解度因結(jié)構(gòu)及存在狀態(tài)不同而有很大的差異。

　　3.酸性和堿性： ①酸性：黃酮類化合物因分子中多具有酚羥基，故顯酸性，可溶于堿性水溶液、吡啶、甲酰胺及二甲基甲酰胺中;②堿性：γ-吡喃環(huán)上的1-氧原子因有未共享的電子對，故表現(xiàn)微弱的堿性，可與強無機酸如濃硫酸、鹽酸等生成鹽。但生成的鹽極不穩(wěn)定，加水后即可分解。

　　4.顯色反應(yīng)： ①還原試驗;②金屬鹽類試劑的絡(luò)合反應(yīng);③硼酸顯色反應(yīng);④堿性試劑顯色反應(yīng)。

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