2013初級藥士考試基礎知識天然藥化:黃酮的溶解性
更新時間:2012-11-16 09:28:28
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游離苷元易溶于甲,乙醇,乙酸乙酯,乙醚及稀堿液中,不溶或難溶于水。 其中在水中的溶解度,由于花色苷為離子型化合物,親水性最強
花色苷>二氫黃酮(醇)>黃酮(醇),查耳酮
游離苷元的母核上引入羥基,水溶性增加,且與羥基數目成正比。引入甲氧基或異戊烯基后,脂溶性增加,水溶性降低。
黃酮苷類易溶于熱水,甲醇,乙醇。難溶或不溶親脂性有機溶劑中,一般多糖苷在水中的溶解度大于單糖苷。
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