衛(wèi)生部擬出臺“食品強化劑”新標準
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衛(wèi)生部日前公布的食品安全國家標準《食品營養(yǎng)強化劑使用標準(征求意見稿)》，對此前的相關標準進行修改補充。
現(xiàn)行國家標準《食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準》(GB14880-1994)于1994年2月22日由衛(wèi)生部批準，1994年9月1日實施。
征求意見稿的編制說明中指出，隨著食品工業(yè)的發(fā)展，近年來在標準實施過程中，也逐漸暴露出存在的一些問題，例如沒有明確的食品營養(yǎng)強化原則，沒有統(tǒng)一的食品營養(yǎng)強化用載體分類系統(tǒng)，嬰幼兒食品中使用的營養(yǎng)強化劑的一些規(guī)定與現(xiàn)行的系列嬰幼兒產(chǎn)品標準存在不一致等問題，需要參照國內(nèi)外食品營養(yǎng)強化政策法規(guī)標準的最新進展并結(jié)合我國食品營養(yǎng)強化的實際情況進行更新和完善。
中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所承擔了相關標準的修訂工作。與《食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準》相比，征求意見稿的主要修改內(nèi)容包括：刪除了原標準中附錄A“食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準實施細則”;增加了術(shù)語和定義;增加了營養(yǎng)強化原則、營養(yǎng)強化劑的使用原則和強化載體的選擇原則;在風險評估的基礎上，結(jié)合食品分類系統(tǒng)，調(diào)整、整合了部分營養(yǎng)強化劑的使用品種、使用范圍和使用量，刪除了部分不適宜強化的產(chǎn)品類別;列出了允許使用的營養(yǎng)強化劑化合物來源名單;增加了可用于特殊膳食用食品的營養(yǎng)強化劑化合物來源名單和部分營養(yǎng)物質(zhì)的使用量;增加了食品分類系統(tǒng)等。
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