檢驗主管技師輔導：細菌的營養(yǎng)(2)

更新時間：2010-08-10 10:25:03 來源：|0

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　　營養(yǎng)物質：包括水、碳源、氮源，無機鹽類和生長因子等五類。

　　營養(yǎng)機制

　　細菌的細胞壁和細胞膜都具有半透性，只能使水分和小分子溶質透過，而大分子蛋白質、多糖、脂類需經細菌的胞外酶，將其水解成小分子物質后，菌體才能吸收轉運。

　　營養(yǎng)物質吸收轉運進入菌體的方式有：被動擴散、主動運轉及基團移位。

　　(1)被動擴散：細菌依靠群體表面細胞壁和細胞膜的半透性，調節(jié)各種營養(yǎng)物質的攝取。

　　(2)主動吸收：細菌將許多營養(yǎng)物質以高于細胞外濃度積累在細胞內的過程，稱為主動吸收。

　　其特點為：①物質可逆濃度梯度由低濃度向高濃度轉運;

　?、谛枰芰?可由細胞膜上的呼吸鏈供給)。

　　大多數(shù)營養(yǎng)物質靠主動吸收。

　　(3)基團移位：也是一種消耗能量的運輸營養(yǎng)物質的方式。它是靠胞外酶將糖類等物質與一種耐熱蛋白與磷酸結合，使糖類等磷酸化，再轉運至細菌內，再與耐熱蛋白解離。

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