普通話水平測(cè)試命題說話范文之談?wù)劽朗常溩悠?/h1>

更新時(shí)間：2020-06-09 10:24:21 來源：環(huán)球網(wǎng)校 瀏覽955收藏382

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說起餃子，能夠說大家是再熟悉但是了。在我們中國(guó)，每當(dāng)逢年過節(jié)，迎親待友，總會(huì)包餃子。餃子滑潤(rùn)可口，味道鮮美，寓意深刻。每年除夕之夜，在我國(guó)北方家家戶戶都會(huì)圍坐在一齊包餃子。水餃人人都愛吃，年飯尤數(shù)餃子香。這句話代表著人們對(duì)餃子的鐘愛之情。

餃子由來已久，始于東漢末年。醫(yī)圣張仲景在冬至回鄉(xiāng)飄過南洋時(shí)，看見不少窮困老百姓耳朵凍傷，饑寒交迫，很多人染上風(fēng)寒。張仲景頓生憐憫之心，于是便在當(dāng)?shù)卮盍艘粋€(gè)醫(yī)棚，支起一口大鍋，用羊肉、辣椒和?寒提熱的藥材做餡，再用包成耳朵形狀，盛給窮人們吃。人們從冬至吃到除夕，抵御了傷寒，治好了凍耳。為了感謝張仲景的善良、無私。每年的冬至和除夕，人們都要吃餃子。漸漸地，吃餃子就成了我們中國(guó)人的一種習(xí)俗。

在不一樣的時(shí)期，餃子的叫法也各不相同。東漢末年稱餃子為嬌耳。唐代卻稱之為湯中牢丸;元代稱為時(shí)歲角;明末稱為粉角;清朝又稱為扁食隨著歷史的發(fā)展，餃子漸漸開始變得名目繁多。如廣東的澄粉蝦餃、上海鍋貼餃、揚(yáng)州的蟹黃蒸餃、山東的高湯水餃、東北的老邊餃子。四川的釧水餃等，都各有特色，受人歡迎。

餃子不僅僅好吃，而且做法獨(dú)特、簡(jiǎn)單。首先需要將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，再把長(zhǎng)條切成一個(gè)個(gè)小塊，搟成面 皮。然后將一些菜或肉剁碎，用油鹽醬醋等佐料調(diào)成餡。再用面 皮把餡包起來，用手把面 皮一點(diǎn)點(diǎn)兒捏緊，這樣一個(gè)漂亮的餃子就做好了。這些包好的餃子也是形狀各異，蘊(yùn)含深意：月牙形的叫捏福;元寶形的象征著財(cái)富遍地，金銀滿屋;麥穗形的象征著新的一年會(huì)五谷豐登看來，這小小的餃子里也飽含著人們對(duì)完美生活的向往!

餃子可不僅僅僅是中國(guó)人的專利哦!外國(guó)的餃子也別有一番風(fēng)味。如俄國(guó)人的餃子餡有牛肉、胡蘿卜、雞蛋、蔥頭、鹽和味精等，除此之外他們還會(huì)在餃子餡中添加一些辣椒末，而且包的個(gè)頭很大。最個(gè)性的是他們煮餃子用的是牛骨熬成的清湯。但是，對(duì)俄國(guó)人來說，喝煮餃子湯是第一道菜，吃餃子和是第二道菜。其他諸如匈牙利餃子、意大利餃子、朝鮮餃子等，也都很有特色，別具一格。

看到那里，你必須很饞了吧!那就讓我們一齊動(dòng)手，做一份香噴噴的餃子吧!

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