吃黑芝麻中毒?少見南京秦淮區(qū)停售“毒芝麻粉

更新時(shí)間：2013-03-06 19:16:56 來(lái)源：|0

瀏覽

公共營(yíng)養(yǎng)師報(bào)名、考試、查分時(shí)間免費(fèi)短信提醒

摘要芝麻糊，是不少家庭常吃的營(yíng)養(yǎng)品之一。但近日，南京一市民因食用芝麻糊粉而中毒的事，讓人們對(duì)芝麻糊，尤其是散裝芝麻糊的安全性有些不除疑。那么，市場(chǎng)上的芝麻糊還能放心買嗎?記者昨就此進(jìn)行了調(diào)查。

　　芝麻糊，是不少家庭常吃的營(yíng)養(yǎng)品之一。但近日，南京一市民因食用芝麻糊粉而中毒的事，讓人們對(duì)芝麻糊，尤其是散裝芝麻糊的安全性有些不除疑。那么，市場(chǎng)上的芝麻糊還能放心買嗎?記者昨就此進(jìn)行了調(diào)查。

　　新聞進(jìn)展

　　秦淮區(qū)停售“毒芝麻粉”

　　2月28日下午，一老太太來(lái)到位于夫子廟附近的378巷集貿(mào)市場(chǎng)一攤主面前，稱其銷售的黑芝麻有問(wèn)題，攤主妻子表示愿重新配芝麻給她，但被拒絕，老太太堅(jiān)持要攤主親自試吃，附近的另外兩名攤主也過(guò)來(lái)一同試吃。結(jié)果，姓楊的攤主當(dāng)場(chǎng)吃了3勺沒(méi)過(guò)多久，就出現(xiàn)不適癥狀，后經(jīng)搶救無(wú)效死亡。其他幾人因中毒較淺，經(jīng)搶救脫離生命危險(xiǎn)。

　　3月1日晚南京官方證實(shí)，“毒芝麻”被查出含有毒成分烏頭堿。

　　事發(fā)當(dāng)天前來(lái)退貨的老太已經(jīng)找到，同時(shí)，南京市秦淮區(qū)政府一名工作人員稱，目前，全區(qū)已停止散裝黑芝麻和帶有黑芝麻口味食品的銷售，有毒黑芝麻大部分被回收。

　　對(duì)于超市中整包裝的黑芝麻，市民仍可放心購(gòu)買。

　　市場(chǎng)走訪

　　散裝芝麻糊攤點(diǎn)隨處可見

　　昨日下午，記者走訪了市區(qū)新城花園農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、石塔農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及一些超市發(fā)現(xiàn)，銷售和加工芝麻粉等五谷雜糧的攤點(diǎn)幾乎每家菜場(chǎng)都有，而且很受歡迎。

　　在石塔菜場(chǎng)一處五谷雜糧攤點(diǎn)，擺放著一二十種五谷雜糧，其中生黑芝麻10元/斤，炒熟后的黑芝麻12元/斤。女?dāng)傊鹘榻B，如果顧客有要求，她可免費(fèi)幫對(duì)方磨成粉。不過(guò)，她也表示，因?yàn)樯婕笆称钒踩?，一般不幫顧客代加工任何物品。女?dāng)傊鞲嬖V記者，最近一兩天購(gòu)買黑芝麻磨成粉的人確實(shí)比以前少了一些。

　　隨后，記者又來(lái)到西區(qū)一家超市，在一家磨坊柜臺(tái)前，記者看到該店可將黑芝麻、核桃、茯苓、杏仁、芡實(shí)、阿膠等和藥材混合一起磨成粉。這些物品混合一起是否會(huì)出現(xiàn)不良反應(yīng)?銷售人員表示，這些都屬于藥食同源類，不會(huì)造成不良反應(yīng)。

　　買散裝芝麻糊?市民猶豫了

　　對(duì)于吃黑芝麻中毒這事，居民小區(qū)里也是議論頗多?！拔乙恢痹诔?，從來(lái)沒(méi)出現(xiàn)問(wèn)題。”在一家銷售黑芝麻的攤點(diǎn)，家住美琪小區(qū)的李女士認(rèn)為，南京的事應(yīng)該只是個(gè)例。不過(guò)，她也表示，現(xiàn)在自己更謹(jǐn)慎了，“這件事情后，我就不在外面加工黑芝麻了，直接買回去自己磨。”

　　也有一些市民表示會(huì)暫緩購(gòu)買散裝芝麻糊。市民王先生說(shuō)，以往每個(gè)月都要買一些黑芝麻、核桃磨成粉末給老母親服用，但自從南京的事件爆出后，在最終結(jié)果沒(méi)水落石出前，他決定還是先不買了。

　　對(duì)此，市質(zhì)監(jiān)部門表示，通過(guò)常規(guī)檢測(cè)，質(zhì)監(jiān)部門很難檢測(cè)出芝麻粉中含有烏頭堿等中藥有毒成分。市民如果感覺(jué)買回的散裝黑芝麻粉有問(wèn)題，最好先不要食用。

　　老師釋疑

　　烏頭堿中毒致死很少發(fā)生

　　“即便是芝麻粉里摻雜了固元膏等成分，也不應(yīng)該出現(xiàn)烏頭堿成分啊!”市一院中醫(yī)科老師劉茜表示，只要黑芝麻安全，烹飪過(guò)程也安全，是可以放心食用的。

　　劉茜介紹，目前在市場(chǎng)上不可能買到純?yōu)躅^堿，它是存在于川烏、草烏等藥材中的主要有毒成分，民間常用這些藥材來(lái)泡酒治療關(guān)節(jié)炎?！斑@些中藥都屬于處方藥，醫(yī)生一定會(huì)交代清楚，這些藥材一般要求煎煮1小時(shí)以上，可降低其毒性。煎煮時(shí)間太短、生服或用量過(guò)大都有可能導(dǎo)致中毒。

　　“烏頭堿中毒致死的事件很少發(fā)生，因?yàn)獒t(yī)生一般開的中藥材劑量都很少?！眲④缯f(shuō)，烏頭堿對(duì)中樞神經(jīng)有強(qiáng)烈興奮作用，直接作用于心肌，用量過(guò)大可導(dǎo)致心肌麻痹而死亡，但這種中毒很少碰到。

　　?2013年上半年公共營(yíng)養(yǎng)師報(bào)名信息匯總

　　?2013年全國(guó)公共營(yíng)養(yǎng)師考試內(nèi)容

更多信息請(qǐng)?jiān)L問(wèn)：公共營(yíng)養(yǎng)師頻道 公共營(yíng)養(yǎng)師考試論壇

編輯推薦

分享到：編輯：環(huán)球網(wǎng)校

上一篇：“各省身高表”引熱議 “剩男”吐槽太悲催

下一篇：2013年公共營(yíng)養(yǎng)師的就業(yè)領(lǐng)域

資料下載精選課程老師直播真題練習(xí)

更多資料

更多課程

更多直播