2020年臨床助理醫(yī)師考試生物化學(xué)科目章節(jié)練習(xí)題之蛋白質(zhì)的化學(xué)

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生物化學(xué)第一單元：蛋白質(zhì)的化學(xué)課后練習(xí)題

一、A1

1、胰島素分子中A鏈和B鏈之間的交聯(lián)是靠

A、鹽鍵

B、疏水鍵

C、氫鍵

D、二硫鍵

E、Van der Waals力

2、維系蛋白質(zhì)分子二級(jí)結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵是

A、二硫鍵

B、離子鍵

C、疏水鍵

D、氫鍵

E、肽鍵

3、維系蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)的主要化學(xué)鍵是

A、Van der waals

B、二硫鍵

C、氫鍵

D、離子鍵

E、肽鍵

4、維系蛋白質(zhì)四級(jí)結(jié)構(gòu)的主要化學(xué)鍵是

A、氫鍵

B、肽鍵

C、二硫鍵

D、疏水鍵

E、Van der Waals力

5、具有蛋白質(zhì)四級(jí)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子，在一級(jí)結(jié)構(gòu)分析時(shí)發(fā)現(xiàn)

A、具有一個(gè)以上N端和C端

B、只有一個(gè)N端和C端

C、具有一個(gè)N端和幾個(gè)C端

D、具有一個(gè)C端和幾個(gè)N端

E、一定有二硫鍵存在

6、下列有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述哪一項(xiàng)是不正確的

A、蛋白質(zhì)分子都具有一級(jí)結(jié)構(gòu)

B、蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)是指多肽鏈的局部構(gòu)象

C、蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)是整條肽鏈的空間結(jié)構(gòu)

D、并不是所有蛋白質(zhì)分子都具有四級(jí)結(jié)構(gòu)

E、蛋白質(zhì)四級(jí)結(jié)構(gòu)中亞基的種類和數(shù)量均不固定

7、下列有關(guān)Hb的敘述哪一項(xiàng)是不正確的

A、Hb是一條多肽鏈和一個(gè)血紅素結(jié)合而成，其氧解離曲線是直角曲線

B、Hb是α2β2四聚體，所以一分子Hb可結(jié)合四分子氧

C、Hb各亞基攜帶O2時(shí)，具有正協(xié)同效應(yīng)

D、O2是結(jié)合在血紅素的Fe2+上

E、大部分親水基團(tuán)位于Hb分子的表面

8、下列有關(guān)Mb(肌紅蛋白)的敘述哪一項(xiàng)是不正確的

A、Mb由一條多肽鏈和一個(gè)血紅素結(jié)合而成

B、Mb具有8段α-螺旋結(jié)構(gòu)

C、大部分疏水基團(tuán)位于Mb球狀結(jié)構(gòu)的外部

D、血紅素靠近F8組氨基酸殘基附近

E、O2是結(jié)合在血紅素的Fe2+上

9、臨床常用醋酸纖維素薄膜將血漿蛋白進(jìn)行分類研究，按照血漿蛋白泳動(dòng)速度的快慢，可分為

A、α1、α2、β、γ白蛋白

B、白蛋白、γ、β、α1、α2

C、γ、β、α1、α2、白蛋白

D、白蛋白、α1、α2、β、γ

E、α1、α2、γ、β白蛋白

10、蛋白質(zhì)紫外吸收的最大波長(zhǎng)是

A、250nm

B、260nm

C、270nm

D、280nm

E、290nm

11、變性后的蛋白質(zhì)，其主要特點(diǎn)是

A、分子量降低

B、溶解度增加

C、一級(jí)結(jié)構(gòu)破壞

D、不易被蛋白酶水解

E、生物學(xué)活性喪失

12、在下列氨基酸中堿性氨基酸是

A、絲氨酸

B、賴氨酸

C、谷氨酸

D、酪氨酸

E、蘇氨酸

13、在下列氨基酸中酸性氨基酸是

A、半胱氨酸

B、脯氨酸

C、色氨酸

D、精氨酸

E、谷氨酸

14、蛋白質(zhì)分子中不存在的氨基酸是

A、半胱氨酸

B、賴氨酸

C、鳥氨酸

D、脯氨酸

E、組氨酸

15、在下列氨基酸中疏水性氨基酸是

A、組氨酸

B、賴氨酸

C、谷氨酸

D、半胱氨酸

E、苯丙氨酸

16、下列關(guān)于蛋白質(zhì)理化性質(zhì)的描述，正確的是

A、變性后溶解度提高

B、溶液pH值為等電點(diǎn)時(shí)形成兼性離子

C、復(fù)性時(shí)產(chǎn)生分子雜交

D、具有260nm特征吸收峰

E、溶于高濃度乙醇

17、蛋白質(zhì)的變性不包括

A、酶失去催化活性

B、激素不能調(diào)節(jié)代謝反應(yīng)

C、抗體不能與抗原結(jié)合

D、溶解度降低

E、凝固

18、重金屬離子沉淀的條件是

A、pH稍大于蛋白質(zhì)的pI為宜

B、pH

C、pH=pI

D、常溫下

E、低溫下

19、關(guān)于蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)描述錯(cuò)誤的是

A、在酸性溶液中，蛋白質(zhì)解離出陽(yáng)離子

B、在堿性溶液中，蛋白質(zhì)解離出陰離子

C、大多數(shù)蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)接近于6.0

D、pH大于某一蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)時(shí)，該蛋白質(zhì)顆粒帶負(fù)電荷

E、在pH 7.4的環(huán)境下，大多數(shù)蛋白質(zhì)解離成陰離子

二、B

1、A.氫鍵、鹽鍵、疏水鍵和二硫鍵

B. S形

C.加熱

D.雙曲線

E.α-螺旋

<1> 、肌紅蛋白分子中主要的二維結(jié)構(gòu)

A B C D E

<2> 、血紅蛋白的氧解離曲線是

A B C D E

<3> 、蛋白質(zhì)分子三級(jí)結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定因素

A B C D E

2、A.蛋白質(zhì)紫外吸收的最大波長(zhǎng)280nm

B.蛋白質(zhì)是兩性電解質(zhì)

C.蛋白質(zhì)分子大小不同

D.蛋白質(zhì)多肽鏈中氨基酸是借肽鍵相連

E.蛋白質(zhì)溶液為親水膠體

<1> 、分子篩(凝膠層析)分離蛋白質(zhì)的依據(jù)是

A B C D E

<2> 、電泳分離蛋白質(zhì)的依據(jù)是

A B C D E

<3> 、分光光度測(cè)定蛋白質(zhì)含量的依據(jù)是

A B C D E

<4> 、鹽析分離蛋白質(zhì)的依據(jù)是

A B C D E

答案及解析見下一頁(yè)

答案部分

一、A1

1、

【正確答案】 D

【答案解析】 胰島素由A、B兩個(gè)肽鏈組成。人胰島素A鏈有11種21個(gè)氨基酸，B鏈有15種30個(gè)氨基酸，共16種51個(gè)氨基酸組成。其中A7(Cys)-B7(Cys)、A20(Cys)-B19(Cys)四個(gè)半胱氨酸中的巰基形成兩個(gè)二硫鍵，使A、B兩鏈連接起來。此外A鏈中A6(Cys)與A11(Cys)之間也存在一個(gè)二硫鍵。

2、

【正確答案】 D

【答案解析】 蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)是指蛋白質(zhì)分子中某一段肽鏈的局部空間結(jié)構(gòu)，也就是該段肽鏈主鏈骨架原子的相對(duì)空間位置，并不涉及氨基酸殘基側(cè)鏈的構(gòu)象。蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)主要包括α-螺旋、β-折疊、β-轉(zhuǎn)角和無規(guī)卷曲。維系這些二級(jí)結(jié)構(gòu)構(gòu)象的穩(wěn)定主要靠肽鏈內(nèi)部和(或)肽鏈間的氫鍵。

3、

【正確答案】 E

【答案解析】 維系蛋白至一級(jí)結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵主要是肽鍵。

4、

【正確答案】 A

【答案解析】 蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)：蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)是指由多條各自具有一、二、三級(jí)結(jié)構(gòu)的肽鏈通過非共價(jià)鍵連接起來的結(jié)構(gòu)形式;各個(gè)亞基在這些蛋白質(zhì)中的空間排列方式及亞基之間的相互作用關(guān)系。維持亞基之間的化學(xué)鍵主要是氫鍵和離子鍵。

5、

【正確答案】 A

【答案解析】 含兩條以上多肽鏈的蛋白質(zhì)才具有四級(jí)結(jié)構(gòu)，一條多肽鏈具有一個(gè)N端和一個(gè)C端，兩條以上多肽鏈，則具有一個(gè)以上N端和C端。

6、

【正確答案】 B

【答案解析】 蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)是指一段肽鏈的局部空間結(jié)構(gòu)，并不涉及氨基酸殘基側(cè)鏈的構(gòu)象，此項(xiàng)描述不嚴(yán)謹(jǐn)。

7、

【正確答案】 A

【答案解析】 血液中的血紅蛋白(Hb)是由四分子血紅素和一分子四條肽鏈組成的球蛋白結(jié)合而成，曲線呈S形。所以，A是錯(cuò)誤的。

8、

【正確答案】 C

【答案解析】 C錯(cuò)誤，疏水基團(tuán)位于內(nèi)部，外部是親水基團(tuán)

9、

【正確答案】 D

【答案解析】 按照血漿蛋白泳動(dòng)速度的快慢，可分為：白蛋白、α1、α2、β、γ

10、

【正確答案】 D

【答案解析】 大多數(shù)蛋白質(zhì)在280nm波長(zhǎng)處有特征的最大吸收，這是由于蛋白質(zhì)中有酪氨酸，色氨酸和苯丙氨酸存在的緣故，因此，利用這個(gè)特異性吸收，可以計(jì)算蛋白質(zhì)的含量。如果沒有干擾物質(zhì)的存在，在280nm處的吸收可用于測(cè)定0.1～0.5mg/ml含量的蛋白質(zhì)溶液。部分純化的蛋白質(zhì)常含有核酸，核酸在260nm波長(zhǎng)處有最大吸收。

11、

【正確答案】 E

【答案解析】 生物活性喪失： 蛋白質(zhì)的生物活性是指蛋白質(zhì)所具有的酶、激素、毒素、抗原與抗體、血紅蛋白的載氧能力等生物學(xué)功能。生物活性喪失是蛋白質(zhì)變性的主要特征。有時(shí)蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)只有輕微變化即可引起生物活性的喪失。

12、

【正確答案】 B

【答案解析】 ①非極性、疏水性氨基酸：甘氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸和脯氨酸。②極性、中性氨基酸：色氨酸、絲氨酸、酪氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺和蘇氨酸。③酸性的氨基酸：天冬氨酸和谷氨酸。④堿性氨基酸：賴氨酸、精氨酸和組氨酸。

13、

【正確答案】 E

【答案解析】 谷氨酸：一種酸性氨基酸。分子內(nèi)含兩個(gè)羧基，化學(xué)名稱為α-氨基戊二酸。谷氨酸是里索遜1856年發(fā)現(xiàn)的，為無色晶體，有鮮味，微溶于水，而溶于鹽酸溶液，等電點(diǎn)3.22，大量存在于谷類蛋白質(zhì)中，動(dòng)物腦中含量也較多。

14、

【正確答案】 C

【答案解析】 組成蛋白質(zhì)的氨基酸有20余種。氨基酸分為以下5類。

(1)6種非極性脂肪族氨基酸，在水中的溶解度小于極性中性氨基酸。包括4種含脂肪烴側(cè)鏈的氨基酸(丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸和異亮氨酸)，側(cè)鏈僅為1個(gè)氫原子的甘氨酸和脯氨酸(亞氨基酸)。

(2)6種極性中性氨基酸，較非極性氨基酸易溶于水。包括2種含羥基氨基酸(絲氨酸、蘇氨酸);2種含酰胺基氨基酸(谷氨酰胺和天冬酰胺);2種含硫氨基酸(半胱氨酸、甲硫氨酸)。

(3)3種含芳香環(huán)氨基酸，酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸。芳香族氨基酸中苯基的疏水性較強(qiáng)，酚羥基和吲哚基在一定條件下可解離。

(4)3種堿性氨基酸，在生理?xiàng)l件下帶正電荷。包括在側(cè)鏈含有ε氨基的賴氨酸;R基團(tuán)含有1個(gè)帶正電荷胍基的精氨酸和含有弱堿性咪唑基的組氨酸。

(5)2種酸性氨基酸。天冬氨酸和谷氨酸都含2個(gè)羧基，在生理?xiàng)l件下分子帶負(fù)電荷。

15、

【正確答案】 E

【答案解析】 芳香族氨基酸中的苯基的疏水性較強(qiáng)，包括：酪氨酸、苯丙氨酸、色氨酸。疏水性氨基酸有酪氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、脯氨酸和丙氨酸。

16、

【正確答案】 B

【答案解析】 溶液pH值為等電點(diǎn)時(shí)形成兼性離子，故本題選B。

17、

【正確答案】 E

【答案解析】 凝固屬于蛋白質(zhì)的凝固作用，不是變性作用，蛋白質(zhì)的變性和凝固常常是相繼發(fā)生的。凝固是蛋白質(zhì)變性后的理化性質(zhì)的改變。

18、

【正確答案】 A

【答案解析】 重金屬離子沉淀的條件是pH稍大于蛋白質(zhì)的pI為宜;生物堿試劑沉淀的條件是pH

19、

【正確答案】 C

【答案解析】 大多數(shù)蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)接近于5.0。

二、B

1、

【正確答案】 E

【答案解析】 肌紅蛋白分子中主要的二維結(jié)構(gòu)為α-螺旋。

【正確答案】 B

【答案解析】 Hb的氧離曲線呈S形，即曲線兩端較中段斜率較大。

【正確答案】 A

【答案解析】 記憶性題：蛋白質(zhì)分子三級(jí)結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定主要靠氫鍵、鹽鍵、疏水鍵和二硫鍵。蛋白質(zhì)分子一級(jí)結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定主要靠肽鍵。蛋白質(zhì)分子二級(jí)結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定主要靠氫鍵。

2、

【正確答案】 C

【答案解析】 凝膠過濾又稱分子篩層析。層析柱內(nèi)填滿帶有小孔的顆粒，一般由葡聚糖制成。蛋白質(zhì)溶液加于柱之頂部，任其往下滲漏，小分子蛋白質(zhì)進(jìn)入孔內(nèi)，因而在柱中滯留時(shí)間較長(zhǎng)，大分子蛋白質(zhì)不能進(jìn)入孔內(nèi)而徑直流出，因此不同大小的蛋白質(zhì)得以分離。

【正確答案】 B

【答案解析】 血清中各種蛋白質(zhì)都有其特有的等電點(diǎn)，在高于其等電點(diǎn)PH的緩沖液中，將形成帶負(fù)電荷的質(zhì)點(diǎn)，在電場(chǎng)中向正極泳動(dòng)，在同一條件下，不同蛋白質(zhì)帶電荷有差異，分子量大小也不同，所以泳動(dòng)速度不同，血清蛋白質(zhì)可分成五條區(qū)帶。

【正確答案】 A

【答案解析】 大多數(shù)蛋白質(zhì)在280nm波長(zhǎng)處有特征的最大吸收，這是由于蛋白質(zhì)中有酪氨酸，色氨酸和苯丙氨酸存在的緣故，因此，利用這個(gè)特異性吸收，可以計(jì)算蛋白質(zhì)的含量。如果沒有干擾物質(zhì)的存在，在280nm處的吸收可用于測(cè)定0.1～0.5mg/ml含量的蛋白質(zhì)溶液。部分純化的蛋白質(zhì)常含有核酸，核酸在260nm波長(zhǎng)處有最大吸收。

【正確答案】 E

【答案解析】 通過 加入大量電解質(zhì)使高分子化合物聚沉的作用稱為鹽析。 鹽析除中和高分子化合物所帶的電荷外，更重要的是破壞其水化膜。

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