臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試輔導：酶的催化作用
更新時間：2010-04-14 15:23:00
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臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試輔導：酶的催化作用
(1)酶的分子結構與催化作用：酶是生物體內(nèi)特有的催化劑。受酶催化的物質稱為底物，反應的生成物質稱為產(chǎn)物。酶是由活細胞產(chǎn)生，能在體內(nèi)外對其底物起催化作用的一類蛋白質。
(2)酶促反應的特點：酶與一般催化劑的不同點在于酶具有極高的催化效率、高度專一性(特異性)、高度不穩(wěn)定性和酶活性的可調控性。
(3)酶-底物復合物：①中間產(chǎn)物學說：酶在催化時，首先與其底物結合，生成酶-底物復合物，經(jīng)催化作用后再分解成酶和產(chǎn)物。這種酶催化作用過程稱為中間產(chǎn)物學說。
②酶的活性中心：酶的分子量在104-106之間，酶與底物只能在一個區(qū)域結合，酶分子中能與底物結合并發(fā)生催化作用的局部空間結構稱為酶的活性中心。它具有必需基團、結合基團和催化基團。
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