2024年公共營(yíng)養(yǎng)師考試沖刺模擬試題及答案（1月21日）

2024年公共營(yíng)養(yǎng)師考試備考提上日程，我們?yōu)槟x了公共營(yíng)養(yǎng)師考試模擬試題及答案解析。同時(shí)，我們也匯總了在公共營(yíng)養(yǎng)師考試中常見(jiàn)的易混淆問(wèn)題和常見(jiàn)錯(cuò)誤，目的是通過(guò)實(shí)戰(zhàn)模擬訓(xùn)練幫助考生提升考試表現(xiàn)。

（為了方便大家備考，可通過(guò)資料下載區(qū)域免費(fèi)下載歷年真題及答案解）

1.核黃素良好的食物來(lái)源是（A）。

A.動(dòng)物內(nèi)臟、蛋、奶類(lèi) B.蔬菜C.水果D.糧谷類(lèi)

2.與蛋白質(zhì)代謝有關(guān)的維生素是（D）。

A.維生素A B.維生素C C.維生素B2 D.維生素B6

3.對(duì)于雞蛋中鐵的敘述正確的是（D）。

A.含量較低 B.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低

C.主要存在于蛋清中 D.以上都不正確

4.人體每日攝入膳食纖維的適宜量為（D）。

A.5～10g B.10～15g C.15～20gD.20～30g

5.以下關(guān)于脂肪酸的敘述，錯(cuò)誤的是（C）。

A.脂肪酸的飽和程度影響其物理性狀及生理特性

B.EPA為PUFA

C.氫化脂肪酸是飽和脂肪酸

D.動(dòng)物脂肪主要由飽和脂肪酸構(gòu)成

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