2017年導游證民族知識：新疆回族的風俗習慣
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回族習慣在住地修建“禮拜寺”，多圍寺而居。禮拜寺漸漸統(tǒng)稱為清真寺。“清真”是“伊斯蘭”在中國的漢文意譯。“清真”一般解釋為“清潔真實”。
飲食以米、面為主，吃牛、羊、雞、魚肉等。逢年過節(jié)炸“油香”、“撒子”等食品。回民很愛喝茶,招待客人時,還要在茶里加上冰糖、紅棗等。清真風味小吃享有盛譽。
服飾：一般中年以上的男子都戴白色小帽，穿白襯衫、黑坎肩，婦女戴黑、白或綠色的蓋頭，老年婦女愛穿黑色大襟衫襖，農村婦女喜歡穿色彩鮮艷的服裝。
喪葬：普遍實行土葬、快葬。一般早晨死去，中午就要埋葬，晚上死去，第二天早晨就埋葬。要請阿訇主持殯葬，將死者凈身后用白布包身土葬，用移尸匣運入墓地。
主要節(jié)目有開齋節(jié)、古爾邦節(jié)和圣紀節(jié)。
開齋節(jié)是伊斯蘭教重大而隆重的節(jié)日，于伊斯蘭教歷的十月一日舉行。
在新疆地區(qū)，開齋節(jié)稱為肉孜節(jié)，肉孜是被斯語，意為齋戒。穆斯林每年都要守齋一個月。封齋期間,穆斯林在日出之前都要吃好封齋飯，可以吃飽、喝足，日出后至太陽西下不準進食、喝水。齋月里，要求穆斯林克制一切私欲。小孩、老弱病人和孕婦可以不守齋。齋戒期滿后，就是開齋節(jié)。這天清晨，穆斯林紛紛聚集在清真寺舉行禮拜，然后開始節(jié)日活動。古爾邦節(jié)是伊斯蘭教的傳統(tǒng)節(jié)日，于每年伊斯蘭教歷十二月十日舉行。古爾邦含有犧牲、獻身之意。
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