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2020年健康管理師基礎(chǔ)知識學習單元二十六:脂類的概述

更新時間:2020-03-31 15:46:36 來源:環(huán)球網(wǎng)校 瀏覽53收藏5

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摘要 2020年4月健康管理師考試延期,7月考試正在報名中,對于這兩批次考試其實考生真正復習的時間并不多,環(huán)球網(wǎng)校健康管理師頻道按照學習單元為您整理了健康管理師《基礎(chǔ)知識》高頻考點:脂類的概述,希望對您系統(tǒng)復習有幫助。

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2020年健康管理師基礎(chǔ)知識學習單元二十六:脂類的概述

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1.概述:為三大產(chǎn)能營養(yǎng)素之一,包括脂肪、脂肪酸、類脂。

(1)脂肪的概念:指中性脂肪,由一分子甘油和三分子脂肪酸組成,故稱三酰甘油或甘油三酯,約占脂類的 95%。

(2)脂肪的分布及存在:大部分分布在皮下、大網(wǎng)膜、腸系膜以及腎周圍等脂肪組織中,常以大塊脂肪組織形式存在。

2.供能方式

(1)在正常情況下,人體所消耗能量的 40%~50%來自體內(nèi)的脂肪,其中包括從食物中攝取的碳水化合物所轉(zhuǎn)化成的脂肪。

(2)在短期饑餓情況下,則主要由體內(nèi)的脂肪供給能量。脂肪也是重要的能源物質(zhì),但它不能在人體缺氧條件下供給能量。

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