2020年公共營(yíng)養(yǎng)師考試名詞解釋：條件必需氨基酸
更新時(shí)間：2020-11-04 13:29:08
來源：環(huán)球網(wǎng)校
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2020年公共營(yíng)養(yǎng)師考試名詞解釋：條件必需氨基酸
條件必需氨基酸：
半胱氨酸和酪氨酸在體內(nèi)分別能由蛋氨酸和苯丙氨酸和成，這兩種氨基酸如果在膳食中含量豐富，則有節(jié)省蛋氨酸和苯丙氨酸兩種必需氨基酸的作用，稱半胱氨酸和酪氨酸為條件必需氨基酸或半需氨基酸。
一、必需氨基酸與非必需氨基酸
1、必需氨基酸：
•亮、異亮、賴、蛋、苯丙、蘇、色、纈
2、半必需氨基酸：
•半胱--蛋氨酸
•酪--苯丙氨酸
3、非必需氨基酸
•甘，丙，絲，胱，半胱，天冬氨酸，天冬酰氨，谷，谷氨酰胺，酪，精，脯，羥脯
二、必需氨基酸需要量模式
•為了滿足蛋白質(zhì)合成的要求，各種必需氨基酸之間應(yīng)有一個(gè)適宜的比例，這種必需氨基酸之間相互搭配的比例關(guān)系稱為氨基酸記分模式
三、限制氨基酸
•相對(duì)不足
•第一限制氨基酸
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