2021年公共營養(yǎng)師考試營養(yǎng)知識考點：鹵蛋的營養(yǎng)價值

編輯推薦：2021年公共營養(yǎng)師考試成績查詢時間

2021年公共營養(yǎng)師考試營養(yǎng)知識考點：鹵蛋的營養(yǎng)價值內(nèi)容如下，一起來學習吧！

2021年公共營養(yǎng)師報名時間：隨時可以報名

鹵蛋(Marinated Egg)，又名鹵水蛋。是用各種調(diào)料或肉汁加工成的熟制蛋。鹵蛋是熟食店經(jīng)營禽蛋品中的一個大眾化食品，普遍受到人民的歡迎。

雞蛋，味甘性平。具有滋陰潤燥，養(yǎng)心安神，養(yǎng)血安胎，延年益壽之功。雞蛋是大眾喜愛的食品，鮮雞蛋所含營養(yǎng)豐富而全面，營養(yǎng)學家稱之為“完全蛋白質(zhì)模式”，被人們譽為“理想的營養(yǎng)庫”。

鮮雞蛋含的蛋白質(zhì)中，主要為卵蛋白(在蛋清中)和卵黃蛋白(主要在蛋黃中)。其蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體組織蛋白質(zhì)為接近，因此吸收率相當高， 可達99.7%。鮮雞蛋含的脂肪，主要集中在蛋黃中。此外蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質(zhì)等，這些營養(yǎng)素有助于增進神經(jīng)系統(tǒng)的功能，所以，蛋黃是較好的健腦益智食物。經(jīng)常食用，可增強記憶，防止老年人記憶力衰退。

2021年公共營養(yǎng)師考試時間：每年3，6，9，12月組織結(jié)業(yè)測評考試?？忌梢躁P(guān)注 免費預約短信提醒，獲取考試時間以及證書領(lǐng)取時間通知哦。

以上內(nèi)容給想要報名公共營養(yǎng)師的小伙伴參考呀，感興趣就行動吧！手里多一個證好處多多，歡迎來咨詢。

營養(yǎng)師：主要從事營養(yǎng)指導、營養(yǎng)與食品安全知識傳播，促進社會公眾健康工作的專業(yè)人員。營養(yǎng)師是指具有營養(yǎng)學和膳食營養(yǎng)學專業(yè)知識和技能的從業(yè)人員。營養(yǎng)師能運用營養(yǎng)科學知識，獨立從事健康或疾病狀態(tài)下的個人或團體膳食管理、營養(yǎng)支持及指導工作。

主要從事的工作內(nèi)容包括：進行人體營養(yǎng)狀況評價、管理和指導進行膳食營養(yǎng)評價、管理和指導對食品及配方進行營養(yǎng)評價進行營養(yǎng)知識的咨詢與宣教。

以上就是2021年公共營養(yǎng)師考試營養(yǎng)知識考點：鹵蛋的營養(yǎng)價值相關(guān)信息，您清楚了嗎?更多2021年公共營養(yǎng)師相關(guān)模擬試題、歷年真題和高頻考點，請您點擊下面按鈕進入題庫免費下載。