2021年公共營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)：健身后補(bǔ)充營養(yǎng)

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2021年公共營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)：健身后補(bǔ)充營養(yǎng)

人們經(jīng)常的不斷鍛煉，就會(huì)失去很多的能量和熱量。所以這就需要注意一下日常的飲食，有的人你肯定想不到，他們就是為了在鍛煉之后可以吃更多的東西，所以才運(yùn)動(dòng)的。但是在運(yùn)動(dòng)之后應(yīng)該吃什么可以補(bǔ)充營養(yǎng)呢?根據(jù)人體的能量消耗和體液的流失，適當(dāng)?shù)倪x擇一些適合自己的食物，這樣才有利于自己的身體健康。

1、健康的體液

科學(xué)研究指出，只有體液呈弱堿性，這樣才可以使人們的身體更加的健康。正常人的體液呈弱堿性，人在體育鍛煉后，就會(huì)出現(xiàn)身體的一些不適癥狀，其主要原因就是因?yàn)轶w內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)被大量的被分解，在分解過程中，產(chǎn)生乳

酸、磷酸等酸性物質(zhì)。這些酸性物質(zhì)刺激人體組織器官，使人感到肌肉、關(guān)節(jié)酸脹和精神疲乏。如果只吃一些富含酸性物質(zhì)的肉、蛋、魚等，體液就會(huì)出現(xiàn)酸性化，而且你也會(huì)覺得很累。如果你吃一些蔬菜、甘薯、柑桔、蘋果之類的水果，他們的成堿作用很強(qiáng)，所以就可以消除體內(nèi)過剩的酸，降低尿的酸度，同時(shí)還可以增加尿酸的溶解度，避免結(jié)石發(fā)生。

2、食物的酸堿性

人在體育鍛煉后就會(huì)有肌肉發(fā)脹、關(guān)節(jié)酸痛、精神疲乏的不適的感覺。如果需要消除疲勞，就可以多吃一些雞、魚、肉、蛋等，這樣就可以補(bǔ)充營養(yǎng)，滿足身體需要。但是，此時(shí)食用這些食物不可以減輕疲勞感，而且對(duì)于身體不利。

人類的食物可分為酸性食物和堿性食物。判斷食物的酸堿性不適合人們的口味，也不是根據(jù)食物溶于水中的化學(xué)性，而是通過新城代謝使酸堿性形成的。酸性食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和糖類都是很多的，含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，在體內(nèi)代謝后生成堿性物質(zhì)，同時(shí)血液也不會(huì)向酸性方面變化。雞、魚、肉、蛋、糖等味雖不酸，但卻是酸性食物。

因此，當(dāng)經(jīng)過體育鍛煉之后，只有補(bǔ)充含堿性的食物，才可以平衡身體的酸堿度，比如吃一些水果蔬菜、豆制品，就可以減輕疲勞感，使身體更健康。

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