河北省2012年11月公共營養(yǎng)師四級專業(yè)技能考試真題
更新時間：2012-12-06 23:15:34
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2012年11月公共營養(yǎng)師考試四級專業(yè)技能考試已經(jīng)結(jié)束，環(huán)球網(wǎng)校在第一時間為考生及學(xué)員整理了河北省2012年11月公共營養(yǎng)師四級專業(yè)技能考試真題真題，網(wǎng)校預(yù)祝學(xué)員們能夠取得好成績。
一、食物的份的含義是什么?“一片吐司面包”、“一袋牛奶”、“一湯勺”的量一般各指多少?(10分)
二、已經(jīng)面條生重100克，煮熟后的重量為260克，計算面條的生熟重量比值。(5分)
三、稱重記錄表的設(shè)計原則是什么?(10分)
四、簡述膳食中各類食物攝入量的計算步驟。(10分)
五、綜述如何對不同飲料進(jìn)行營養(yǎng)價值評價。(15分)
六、成人身高測量的意義。(5分)
七、對成人消瘦進(jìn)行判斷時的工作準(zhǔn)備包括哪些?(10分)
八、食品營養(yǎng)標(biāo)簽由哪兩部分構(gòu)成?(10分)
九、食品營養(yǎng)品質(zhì)檢驗(yàn)包括哪些內(nèi)容?(5分)
?2013年公共營養(yǎng)師考試網(wǎng)絡(luò)輔導(dǎo)招生簡章
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